番茄炖时蔬的做法
食材
1
西红柿 适量
2
茄子 适量
3
马铃薯丁(脱水) 适量
4
冬瓜 适量
5
柿子椒 适量
6
食盐 适量
7
味精 适量
8
姜 适量
9
葱 适量
10
鸡精 适量
11
调和油 适量
方法/步骤
1
将茄子干净切成块。冬瓜去皮去瓤洗干净切成块。
2
2.将土豆去皮洗干净切成块。将青椒洗干净切成块。
3
3.将番茄洗干净切成块。
4
4.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后，将番茄入锅翻炒。
5
5.将土豆入锅翻炒。盖上锅盖炖。其间适时翻炒。
6
6.土豆炖至4、5分熟时，将茄子、冬瓜入锅翻炒。翻炒均匀盖上锅盖继续炖。其间还要适时翻炒。
7
7.加盐、味精、鸡精翻炒均匀盖上锅盖继续炖。其间还要适时翻炒。
8
8.几种食材熟了，将青椒入锅。
9
9.翻炒均匀即可出锅装盘。