喊你回家吃饭，肉丝在中国的餐桌上成了常客，用四季豆炒肉丝比较少见。今天给大家带来的是四季豆炒肉丝，希望能帮到大家
食材
1
精瘦肉 500g
2
四季豆 200g
3
青椒 50g
4
料酒 10g
5
食盐 5g
6
豆瓣酱 10g
7
生抽 5g
方法/步骤
1
瘦肉切丝：在超市或者农贸市场选择新鲜的精瘦肉，可以使用里脊肉，后腿肉也不错哟。
2
四季豆切丝：将清洗好的青椒及四季豆，切丝，装盘待用。随着现在工业化的发展，买回来的蔬菜需要经过长时间的浸泡，以减少蔬菜表面家药物的残留物。
3
瘦肉调料：将切好的肉丝，分别放入豆瓣酱、料酒、红署粉、酱油，进行搅拌，感觉干后，可以加入适量的水。
4
炒四季豆：将炒锅烧热，加入适量植物油，待油温上升后，倒入四季豆，爆炒，炒几分钟后，倒入青椒，小炒一会儿，起锅待用。先炒四季豆，能让肉丝更嫩滑。
5
炒肉丝：将炒锅烧热，加入少量植物油，待油温上升后，倒入肉丝，翻炒小会儿。
6
两者混炒：肉丝翻炒小会儿，迅速倒入第四步时炒的四季豆，在四季豆上放入少量食盐，混合炒一小会儿，就可以起锅了。
7
起锅装盘：一道家常小炒就这样炒好，起锅，装盘，制作简单，你也可以在家里试试哟。
注意事项
食盐及其他调料的数量，根据自身口味进行调整。
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