豆角比较难熟，但是营养价值很不错。搭配上瘦肉炒，那味道绝对很棒，下面就给大家分享一下，我家的豆角炒肉的具体做法，喜欢的朋友，可以尝试一下。
食材
1
豆角 一小把
2
瘦肉 200g
3
花生油 适量
4
盐 适量
5
蒜米 适量
6
酱油 一小勺
方法/步骤
1
将摘回来的豆角挑选出嫩的，然后去头尾上的细丝，清洗干净后备用。
2
将瘦肉切成薄片，然后用花生油和盐腌制十分钟左右，备用。
3
将清洗干净的豆角切成你喜欢的长度，放在菜篮子里备用。（喜欢吃短一点的，可以切短些）
4
大火烧旺炒锅，将腌制好的猪肉放下去快速翻炒至变色后，捞起备用。再趁着热锅，将豆角下炒锅，快速翻炒，直至豆角变色后，加入炒好的猪肉，一起翻炒。
5
往锅里加入少量的生抽，蒜米，翻炒两分钟后，盖上盖子，慢火焖煮2分钟，一道美味简单的豆角炒肉就完成了！
注意事项
1
炒豆角选择嫩一点的豆角比较好吃
2
瘦肉翻炒时一定要大火，时间要短
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