豆角富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，豆角炒肉是北方人们非常喜爱的菜。
食材
1
豆角 200g
2
猪肉 100g
3
葱 少许
4
蒜 一瓣
5
姜 少许
6
盐 少许
7
料酒 少许
8
生抽 少许
9
十三香 少许
方法/步骤
1
首先将肉切成条状，加入料酒生抽盐腌一会，葱蒜切好备用；
2
将豆角两头摘去，然后切成大小适中的长度，洗净备用；
3
将锅热好，加入少许油，放入花椒炸好后取出，将肉放入翻炒；
4
待肉炒好后，此处肉不用炒太老，加入葱姜蒜，炒出香味；
5
将豆角放入，然后加入适量的盐、生抽、十三香翻炒；
6
待豆角炒熟后即可盛出装盘。
注意事项
1
炒肉时极易粘锅，需注意
2
炒豆角时可以加少许的水以防糊锅
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