豇豆角却还是那样旺盛，绑得整整齐齐的，摆的到处都是，以前对它不是很感兴趣，只是用来腌泡菜或凉拌佐粥，也象别的豆角那样炒过炖过，感觉总是不入味,吃到嘴里还有一股豆腥味，并且颜色也不再翠绿，让人看着就没有食欲~~~~
工具/原料
1
豇豆角------300克
2
干辣椒-----3~~4个
3
瘦肉--------100克
4
花椒-------10
5
葱----------20克
6
油---------少许
7
姜末-------少许
8
盐---------适量
9
蒜末-------10克
10
生抽-------1匙
11
料酒-------适量
12
水淀粉----少许
步骤/方法
1
豆角切成两厘米长的段
2
锅中放清水烧开，倒入几滴植物油和少许盐，放入豇豆角段焯一下，断生后捞出
3
瘦肉切丝放少许料酒和水淀粉抓匀，
4
炒锅烧热放一大勺植物油再放肉丝炒变色盛出
5
放花椒慢火炸制颜色变深香味溢出，捞出花椒不用
7
再放入葱丝姜末蒜末炒出香味
8
放入肉丝豇豆角再放生抽和盐大火炒2分钟即可
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