凉拌皮蛋可口
工具/原料
1
黄瓜
2
皮蛋
3
大蒜
方法/步骤
1
把皮蛋用刀切成月牙状，尽量让大小一致，这样最后看起来更美观，因皮蛋比较滑比较软，切的时候要注意安全，然后准备一个用于拌凉菜的盆子，把皮蛋放入盆子内；
2
把黄瓜洗干净后，用刀切开，切成片状，这样黄瓜片更易于吸收汤汁，把切好的黄瓜片倒入盆子内
3
把大蒜洗干净去皮，用刀拍碎，然后加入到装有皮蛋和黄瓜的盆子内，然后简单搅拌一下；
4
然后在盆子内放入盐、鸡精、陈醋和芝麻油，用力搅拌均匀，盐和鸡精的量要把握好，建议陈醋多放点，芝麻油适量，这样味道会更好
5
然后在盆子内放入盐、鸡精、陈醋和芝麻油，用力搅拌均匀，盐和鸡精的量要把握好，建议陈醋多放点，芝麻油适量，这样味道会更好