五香猪肉馅饼松软、外焦里嫩馅饼。怎么做五香猪肉馅饼？
食材
1
猪肉 500克
2
卷心菜 半颗
3
面粉 适量
4
盐 适量
5
酵母粉 适量
6
葱 适量
7
香油 适量
8
生抽 适量
9
胡椒粉 适量
10
五香粉 适量
方法/步骤
1
.酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。
2
盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。
3
肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉，包子馅调料，姜末，按一个方向搅拌边，最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用。
4
发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子，取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮，像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁。
5
室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入肉饼，盖盖烙至两面金黄即可。
6
电饼铛里擦少许油，上下火，放入肉饼，盖盖烙至两面金黄即可。
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