最近买了一本韩国菜菜谱，因为家里的韩式辣酱和韩国大酱还有很多剩余，于是乎最近着实研究了不少如何把多余的辣酱们用光的菜式～ 这个韩式辣炒鸡块做法非常简单，而且不耗时，很适合在节日里做。不用韩国辣酱的话，也可以改良成中式大盘鸡，或者多加汤改良成炖鸡都可以哦～
工具/原料
主料：半只 鸡、2个 土豆.
步骤/方法
1
将鸡块放在清水中泡2个小时，期间要勤换水
2
鸡块泡好后到处水分。锅中加凉水开始煮鸡块，水量以刚好没过鸡块为宜
3
土豆去皮切块
5
将干红辣椒三五只扔入锅中一起煮，中火即可
6
在炖鸡过程中制作炒鸡块的调料.调料制作方法看下方“小贴士”
7
调料混合之后倒入锅中，大火翻炒收汁
8
.所有鸡
9
成品.
注意事项
1
调料比例如下：蒜5瓣砸成蒜泥，韩国辣酱3大勺，大酱1勺，白糖半勺，料酒2勺，生抽4-5勺，蜂蜜半勺，生姜粉1小勺，辣椒粉2大勺，胡椒粉1小勺。
2
我所使用的勺子，大勺的量就是一般韩国餐馆石锅拌饭勺子装满的量小勺我用的是原来KFC夏日特饮的细长把的小勺。