鸡肉炒着吃，很滑嫩味道鲜美，而且营养丰富又很经济，下面就给大家介绍彩椒炒鸡肉这道菜。
食材
1
鸡肉 3两
2
彩椒 2个
方法/步骤
1
准备一块鸡胸肉，切成薄片待用。
2
把切好的鸡肉片放在碗里，加淀粉，料酒腌制5分钟备用。
3
切好蒜片和姜片备用
4
红椒洗净后切成小块备用。
5
锅里放少许油，烧到六成热时下鸡肉片翻炒，颜色全变后盛出备用。
6
再加少许油烧热，放入姜片和蒜片爆香，加入红椒翻炒3分钟。
7
加入炒熟的鸡肉翻炒，加入盐，老抽，花椒面翻炒1分钟。
8
加入味精，淀粉汁翻炒，收汁后关火装盘即可。
注意事项
要先把鸡肉过油，这样才会滑嫩。