食材
1
鸡蛋 3只
2
蒜苔 300g
3
老干妈 1勺
4
生抽 1勺
5
盐 适量
6
蒜 适量
方法/步骤
2
切成4-5cm段
3
鸡蛋加入少量的盐(一点点就好了)顺时针打散，打均匀。
4
把油倒进锅里，加热加入鸡蛋。
5
摊开炸开。我喜欢吃美味的鸡蛋，所以煎得久一点。喜欢吃嫩的，不要长时间煎，凝固差不多。
6
锅里下适量的油，烧热下蒜片爆出香味。
7
用大火把蒜苔炒熟。注意炒一下。不要粘贴它。
8
炒至变色，加入1~2勺水，翻炒，然后加入1勺老干妈，1勺生抽，再加入适量的盐，翻炒均匀。
9
加入鸡蛋翻炒1分钟，即可出锅。