藕丝爽口好吃，怎么做一盘好吃的藕丝额，首先要有一块品质上乘的藕块，还要有我下面介绍的细节，逐一做下来，一盘美味的丝就出锅了
食材
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藕节 500g
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醋 30g
方法/步骤
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在超市选购两块中间的藕块，不能太大，也不要两头的藕节，两头的藕节丝多，口感会差很多
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将藕块洗干净，并且用刀轻轻的将外皮刮掉，将藕块切成片，然后将片切丝，注意藕片不能太厚也不能太薄，要适中
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将切好的藕片放入清水中浸泡十分钟，并且反复用清水冲洗几次，这是为了去掉淀粉，让藕丝炒的时候口感更清爽
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将洗好的藕丝捞出来，锅放油，藕丝下锅，反复翻炒，大概两分钟左右，让油充分浸润藕丝，翻炒均匀
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加入适量的醋和盐继续翻炒，让醋充分浸润藕丝，之后加入少量的水进行焖煮，大概两分钟
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慢火至祸内基本没水，尝一下味道，加少盐就可以出锅了。夹起一片，酸爽可口，简直是美味
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