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怎么样做豆瓣鲫鱼

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用; 鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。这里给大家介绍一下豆瓣鲫鱼的做法
食材
1

鲫鱼 一条

2

杭椒 两颗

3

豆瓣酱 两勺

4

甜面酱 一勺

5

糖 适量

6

姜 适量

7

葱 适量

8

蒜 适量

9

葱蒜 适量

方法/步骤
1

鲫鱼去鳞,去内脏,洗净控水。

2

在鱼身两面剂斜刀。

4

把鲫鱼的两面拍上干面粉。

5

再倒入调好的豆瓣酱,醋。

6

葱姜蒜,糖,拌匀。

7

大火烧开转小火盖盖焖15分钟。

8

出锅前撒上杭椒粒焖一分钟出锅即可。

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