蒜苔炒鸡蛋怎么做

蒜苔是我最喜欢的蔬菜啦，富含纤维，是很健康的蔬菜。现在分享给大家挑选蒜苔选粗但是嫩的，比较好吃。1、蒜苔切成段，开水焯一下，撒上盐。2、鸡蛋打到碗里，搅匀，加入少量水，盐，搅匀（加水炒出来的鸡蛋松软）3、点火，将锅烧热，加入适量油，油温8成热，放入鸡蛋液翻炒，鸡蛋凝固后出锅。4、锅中热油，油热后加入五香粉，煸炒出想香味加入焯好的蒜苔，翻炒。5、加入之前炒好的鸡蛋，翻炒，最后加入味精，出锅。