蒜苗是大蒜青绿色的幼苗，具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。今天就为大家带来一道用蒜苗烹制的菜肴，简单好做。
食材
1
蒜苗 300克
2
鸡蛋 3个
3
盐 适量
4
鸡精 适量
方法/步骤
1
将蒜苗清洗干净，改刀切成寸段
2
鸡蛋打入碗中，打散，加入少量的料酒、盐
3
锅内加少许底油，加热至八成热，倒入打散的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋全熟
4
鸡蛋炒熟后，盛出备用，将切好的蒜苗倒入锅中，加入适量的盐，翻炒
5
待蒜苗炒制快熟时，加入已经炒好的鸡蛋，翻炒几下加入少量的鸡精即可出锅
注意事项
1
打鸡蛋时加入少量的料酒，可以去除鸡蛋的腥味
2
炒蒜苗时加入少量的盐即可，因为蛋液里已经加入了少量的盐调味
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