食用红糖的一些注意事项

不宜与豆浆同食，因为红糖中的有机酸和豆浆中的蛋白质结合会产生沉淀物，不易于吸收。

不宜与竹笋同食，因为竹笋中的某种赖氨酸在与红糖加热过程中易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利。

不宜与牛奶同食，因为红糖未经提纯，含非糖物质和有机酸较多，牛奶中的额蛋白质遇到酸碱易发生凝聚或沉淀。

不宜与含铜的食物同食，因为果糖和砂糖会阻碍人体对铜的吸收。

患有痛风的病人不宜食用红糖，因为含有果糖会加重痛风病情。蜂蜜也是同样含有丰富的果糖，痛风病人不宜食用。