小二：掌柜的，烧鸡是一种多人都喜欢吃的美食，我想问一下烧鸡应该如何做才好吃呢？掌柜：关于这个问题大家可以参考一下我的做法。 小二：怎么操作？ 掌柜：接下来小编就和大家分享一下我的做法，希望能够帮助到大家。
工具/原料
1
主料：三黄鸡1只
2
辅料：胡椒适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鲍鱼汁适量、叉烧汁适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、五香粉适量、蜂蜜适量
方法/步骤
1
将鸡处理洗净后放入盆中， 加入适量的盐， 胡椒， 五香粉，再放入葱段， 姜片和蒜片。
2
调料汁：鲍鱼汁、叉烧酱中、生抽， 老抽、料酒混合。
3
将搅拌好的汁倒入盘中。
4
将料汁充分按入到鸡中。
5
用保鲜膜包上， 放入冰箱中，腌制三个小时以上。
6
烤盘铺上锡纸，将鸡放入， 放入预热好200度烤箱中下层烤上15分钟。
7
再拿出来转移到烤网上， 再上面刷层料汁。
8
放入烤箱中层，下层放上烤盘， 继续烤上十分钟； 中间再拿出来两次， 重复刷上料汁。
9
最后一次时， 在刷上料汁的同时， 再刷层蜂蜜。
10
切块食用。
总结
1、将鸡处理洗净后放入盆中， 加入适量的盐， 胡椒， 五香粉，再放入葱段， 姜片和蒜片。2、调料汁：鲍鱼汁、叉烧酱中、生抽， 老抽、料酒混合。3、将搅拌好的汁倒入盘中。 4、将料汁充分按入到鸡中。 5、用保鲜膜包上， 放入冰箱中， 每隔半个小时左右拿出来翻面， 再按摩一下， 重复几次，腌制三个小时以上。 6、烤盘铺上锡纸，将鸡放入， 放入预热好200度烤箱中下层烤上15分钟。 7、再拿出来转移到烤网上， 再上面刷层料汁。 8、放入烤箱中层，下层放上烤盘， 继续烤上十分钟； 中间再拿出来两次， 重复刷上料汁。9、最后一次时， 在刷上料汁的同时， 再刷层蜂蜜。10、切块食用。
注意事项
腌制鸡的时候每隔半个小时左右拿出来翻面， 再按摩一下， 重复几次。
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