最近这禽流感啊搞的蔬菜都飞涨，有些菜卖的差点比肉还贵了，老百姓蔬菜都快吃不起了。现在这个季节西葫芦倒是多了起来，也不算贵，水水嫩嫩的很好吃，老百姓过日子还是实惠好吃的来，而且人家西葫芦的营养也不错啊!
食材
1
西葫芦 300g
2
胡萝卜 100g
3
油 适量
4
盐 适量
5
腐乳 适量
6
蘑菇精 适量
方法/步骤
1
准备食材
2
豆腐乳两块，加些腐乳汁
3
碾碎，调匀
4
西葫芦和胡萝卜切片
5
油热后先煸炒胡萝卜至变色
6
放入西葫芦炒匀
7
放入调好的腐乳汁，炒匀，盖盖焖一分钟
8
焖好后尝下咸淡，淡的可适量加点盐炒匀，最后加蘑菇精适量炒匀出锅
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