茄子切块蘸料炸熟！
食材
1
材 料： 新鲜茄子 兩個
2
鸡蛋 3个
3
淀粉 3勺
4
大蒜酱 2勺
5
面包屑 1勺
6
香菜 少许
方法/步骤
1
将茄子切成丁，去皮，只留下内部白色部分。
2
鸡蛋打成蛋液，把切丁的茄子分别在蛋液、淀粉、面包屑里滚一遍，放在碟子里备用。
3
油煮到滚沸，将茄子下锅，注意翻面，否则很容易焦
4
上锅，拿起准备好的大蒜酱，撒一层香菜末，或者白胡椒粉，热腾腾的香煎茄子等着你来品尝～
注意事项
1
1、根据个人口味配不同酱料，番茄酱也是很多人的首选～
2
2、香菜不用煮熟，切碎出香味即可。
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