茄子还能这么做，出奇的好吃
食材
1
长茄子 一根
2
淀粉 少许
3
鸡蛋 两个
4
水 两勺水
5
蒜 三瓣
6
生抽 两勺生抽
7
米醋 两勺米醋
8
香油 几滴
9
食盐 4g
方法/步骤
1
1、 茄子去皮，切成3毫米左右厚度的片。
2
2、 切好的茄片在水里泡五分钟。
3
3、 鸡蛋加淀粉，加水和食盐调成糊。
4
4、 切片放在蛋糊里，粘上蛋糊。
5
5、 锅里入油，把裹满蛋糊的茄子在锅里，中小火煎制。
6
6、 煎至两面金黄即可。
7
7、 大蒜剥皮捣成蒜泥，加2勺水、2勺生抽、2勺米醋，几滴香油。
8
8、 蘸着蒜汁更美味。