买了节莲藕，今中午想着做个少油的糖醋莲藕。
食材
1
藕 250g
2
油 适量
3
糖醋汁 适量
4
青椒 半个
5
红辣椒 半个
方法/步骤
1
莲藕一节，去皮切小指粗细的寸断，冲洗一下沥干备用。
2
辣椒切菱形，或者随意。
3
调好糖醋汁：水、醋、白糖、生抽、料酒、淀粉、番茄酱各适量，我用了小勺量是10：4：3: 2: 2: 1: 3,单位：勺，番茄酱用了自家做的无糖的.
4
小锅烧水，开后下莲藕，煮到八九成熟，捞出控水。
6
热锅放油，小火，半热时候倒入糖醋汁，翻炒。
7
等糖醋酱汁煮开，浓稠的样子。
8
放入莲藕和辣椒，翻炒。
9
一直小火炒到酱汁快收尽，包裹好莲藕，出锅。
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