多语言展示
当前在线:287今日阅读:155今日分享:35

如何做美味的墨鱼干烧鸡

这墨鱼干还是去年参加苏泊尔微博活动,得大奖去厦门泉州5日游的买的。虽然买的不多就500克,可是很少吃这墨鱼干。特别是木头最讨厌这种干海鲜的味道,老是说这味道臭臭,就是新鲜的鱿鱼人家也说是臭臭的,就是不喜欢那个味道,这是环境所致啊,肉食者的天堂,对海鲜类的那是相当排斥的。 外星人爱吃鸡,这次就用墨鱼干和三黄鸡一起烧了,可以说那是相当的成功搭配,有墨鱼干和香菇的鲜味,还有三黄鸡的鲜香,更有他们融合在一起的鲜上加鲜的肉香,不光颜色有食欲,就是闻着也是嗅觉上的享受!要是说营养,有墨鱼干的养血润燥,鸡肉的温中益气,结合在一起那是病后体弱和体质差者最佳的食用菜谱。
食材
1

墨鱼干 500克

2

干蘑菇 300克

3

三黄鸡 400克

4

植物油 100克

5

盐 5克

6

辣椒酱 30克

7

料酒 40克

8

姜 10克

方法/步骤
1

主料:墨鱼干、三黄鸡、香菇 辅料:植物油、盐、姜、大葱、老抽、蒜茸辣椒酱、料酒 白糖

2

把墨鱼干用凉水侵泡3小时,洗净去骨切块

3

三黄鸡收拾干净切块

4

大葱、姜洗净切片和段,香菇用热水侵泡3小时洗净

5

热锅凉油,油热7成下三黄鸡翻炒出香味出水分

6

加大葱、姜翻炒出香味、加老抽翻炒均匀

7

加蒜茸辣椒酱翻炒均匀

8

加墨鱼干、香菇翻炒均匀

9

加盐、料酒翻炒均匀

10

加水漫过鸡块

11

大火烧开,转中火慢慢烧,烧到汤汁浓稠鸡块熟透,再加少许白糖大火翻炒均匀即可

推荐信息