首先将鱼洗净切鱼片,剔出鱼骨。
然后将鱼骨切成小段,不要浪费。
将鱼骨放入烧热的油锅中炒一遍,再放入热水翻煮。
熬成鱼骨汤。
再另起一口锅炒一些雪菜豆芽等。
倒入熬好的鱼汤。
再放入鱼片煮熟,就可以起锅了。