猪心功效，用于惊悸怔忡，自汗，失眠，神志恍惚，癫、狂、痫。
食材
1
猪心 1个
2
葱姜 适量
3
料酒 适量
4
香菜 适量
5
大蒜 适量
6
生抽 适量
7
醋 适量
8
白糖 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
剪开猪心去除血块，洗净，清水浸泡十分钟。
2
猪心放锅中烧15分钟，放葱姜，料酒。
3
猪心捞起切片。
4
凉白水浸泡5分钟。再沥干水份。
5
香菜、姜洗净、大蒜头剥皮。
6
香菜切段、姜、大蒜头切末待用。
7
坐锅热油开小火倒入姜、蒜末加生抽、醋、白糖、自制辣油、少量盐。
8
倒入猪心拌匀。
9
猪心稍冷却再加香菜麻油拌匀即可搭老酒咯
注意事项
注意猪心煮的火候。