鹌鹑蛋、虾仁、菌菇营养丰富又低脂肪，是减脂菜肴。同时，鹌鹑蛋和虾含有丰富的蛋白质，人体食用之后有利于提高自身免疫力，其中所含的钙质有利于促进人体骨骼生长。和番茄一起煮汤，色泽红亮、口味鲜美，超级有食欲哦！
食材
1
西红柿 2个
2
鹌鹑蛋 适量
3
虾仁 适量
4
金针菇 一把
5
蟹味菇 一把
6
盐 适量
7
胡椒粉 适量
8
蒜 5瓣
方法/步骤
1
准备食材，备用
2
锅中加水烧开，把菌菇放进去焯3－5分钟（也可以只放金针菇或蟹味菇的哈，我是吃涮锅剩下的所以一起放入）鹌鹑蛋煮熟去壳；西红柿切丁状，蒜切碎
3
炒锅烧热放油，然后放入蒜粒和西红柿丁，把西红柿炒软
4
加入高汤或水烧开（我加的水），放入菌菇、虾仁、鹌鹑蛋（水多清汤的话可以搅一小勺水淀粉勾芡使汤变浓一些）
5
煮三分钟左右使食材入味即可盛出！
6
美好的早餐时间
注意事项
一定要注意味精用量，放多了的话炒的菜会变苦。调料按照个人口味添加即可，上述材料是两个人食量，大家根据自身情况适量加倍就好。
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