花生米的营养丰富，是日常做菜经常用到的。尤其是是酥脆的花生米很受人喜欢，不管是下酒还是早餐搭配一碗粥，都是美味无比的。今天要推荐的这个花生米非油炸，是炒出来的，油的含量低，慢慢焙出来的格外香。掌握几个要点，炒出非常好吃的花生米来。下面就来详细图文介绍吧......
食材
1
花生米 400克
2
花生油 适量
3
盐 适量
4
白酒 少许
方法/步骤
1
准备好花生米
2
用清水仔细清洗花生，这样一为了干净，二为了炒的时候不容易糊
3
将洗干净的花生米控干水分
4
锅里放入少许花生油，先不开火
5
加入控干水分的花生米
6
开火，小火慢炒，凉锅凉油放入花生米，这样炒出的花生米受热均匀
7
不停翻动，炒至花生米熟，炒的花生米含油量少，香味出来，完全熟，但是不炒到酥脆，凉后就酥脆了，不像油炸的时候八成熟，通过余温将花生米焖熟。趁热加入少许白酒，翻均匀
8
出锅了，撒上适量盐
注意事项
1
一：花生米一定要清洗；
2
二：水分要控干；
3
三：凉锅凉油凉花生；
4
四：趁热加入少许白酒，更加香更加脆；
5
五：最好用不沾锅，不停翻动；
6
六：要用小火。
上一篇：减肥餐健身营养餐:豉椒炒鸡丁
下一篇：营养下饭菜：莲子炒鸡丁