尖椒酿肉是很美味的一道食物，首先将猪肉剁成肉泥，在加入各种调料搅拌均匀做成肉馅，再将尖椒去蒂去籽，加入肉馅，放入油锅内煎熟就可以了。
食材
1
猪肉 200g
2
尖椒 8个
3
淀粉 10g
4
生抽 5g
5
香醋 5g
6
料酒 3g
7
白砂糖 5g
8
食盐 5g
9
香葱 5g
10
生姜 3g
11
大蒜 3g
方法/步骤
1
将猪肉清洗干净后剁成肉泥；
2
加入葱、姜、蒜末；
3
再加入生抽、香醋、料酒、盐、白糖，搅拌至上劲；
4
尖椒清洗干净，去蒂，对剖开，去掉辣椒芯；
5
将肉馅填入尖椒中；
6
锅里放适量油，烧热后，放入酿好的尖椒，两面都煎香；
7
随后将生抽、淀粉与清水混合，淋入锅中；
8
盖上盖子，焖煮约5分钟；
9
最后收汁至浓稠即可；
10
盛出后，就着主食就可以食用了，特别下饭，特别好吃。