原料
材料：青椒1个、肉末150克
配料：葱姜蒜末适量、生抽1/2汤勺、淀粉1茶勺、糖1茶勺、火腿片2片
步骤
1
将青椒洗净，横向对剖，挖去籽；
2
将所有配料加入肉末中搅至上劲；
3
将搅好的肉末放到青椒中，再放上火腿片点缀下；
4
步骤3中的青椒放到微波炉中高火4分钟就可。
注意事项
也可用小尖椒，但微波时时间要减少； ◎配料中的材料不一而足，最不可缺少的是盐，葱姜蒜中有一样也可，可去肉腥； ◎如果喜欢软烂的口感，可以将青椒先行微波1～2分钟，再盛肉末，这样青椒的口感会更软糯，但是先加肉末直接微波的成品更漂亮，而且口感也不错，因为青椒本就易熟。 这是先将青椒微波后，再放肉末微波的成品，青椒会更软糯些，但是样子不好看