凉拌藕片爽脆清甜，开胃解腻，莲藕滋阴养血，健脾益胃，是老少皆宜的上好食补佳品。
食材
1
莲藕 500克
2
蒜泥 20克
3
食盐 3克
4
白糖 3克
5
生抽 3克
6
米醋 3克
7
香油 适量
方法/步骤
1
莲藕洗净、削皮、切片备用。
2
锅里烧开水，将莲藕焯水，大约一分钟。
3
焯过水的莲藕过凉白开备用。
4
调碗汁：将蒜泥、食盐、白糖、生抽、米醋放入碗里，搅拌均匀。
6
再淋入香油，搅拌均匀即可。
注意事项
可根据个人口味加入辣椒油、葱花、香菜。
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