清脆爽口，一道清口小菜。做法简单好懂易学。
食材
1
藕 适量
2
调和油 适量
3
盐 适量
4
姜 一块
5
味达美 适量
6
香油 少许
7
白醋 适量
8
鸡精 少许
方法/步骤
1
藕清洗干净，刮去皮备用。
2
藕顶刀均匀的切成薄片，泡入清水中。
3
锅中放入清水烧开，藕片入锅焯水断生。捞出后过凉沥干水分。
4
姜切成细沫放入小碗中，倒入热水泡。
5
把姜水沥出，姜沫中放入适量的盐和少许鸡精，倒入适量的味达美，白醋，油和少许香油调匀。
6
倒入藕片拌匀盛出即可。
7
凉拌藕片就做好了。
注意事项
使用白醋不影响藕的外观。
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