昨天单位领导告诉猫，今天上午给补假半天，下午才去上班，趁着有空，赶紧到市场转转，买些新鲜食材回家储备，通常俺家都是一次购置一周的食材，这不才一会就提着大包小包的满满地收获，本想就此打道回府，谁知转到羊肉档，哗，有好新鲜的黑羊肉哟，本想追问一下是山羊还是绵羊的，人又多，老板都没时间搭理，算了，不管山羊还是绵羊，反正羊肉的性质都是一样的，回家炖萝卜吃，那汤鲜味美的滋味，现在想想都口水直流，别等了，赶紧开工制作吧
食材
1
白萝卜 1个
2
羊肉 1000克
3
盐 2克
4
陈皮 3克
5
小葱 20克
6
料酒 2茶匙
7
姜 15克
步骤/方法
1
羊肉洗净，用清水浸泡2小时
2
放入锅内焯烫去血沫，同时往锅里加入料酒与葱姜去腥
3
砂锅坐水，放入焯过水的羊肉
4
加入陈皮与姜片
5
盖上盖子，开大火，煲开锅后，转中小火煲60分钟
6
煲过60分钟后，羊肉已经充分释放鲜味，并且已经明显软烂了，这时把白萝卜切滚刀块，放入锅内继续煲20分钟
7
放入适量食盐调味即可开吃啦
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