将白菜帮切成细丝，白菜叶切成宽条。炒锅中放油烧到六成热，加入葱花爆香，先加入白菜帮和少量盐煸炒两分钟。再加入白菜叶煸炒至出水变软。加入炖肉和肉汤，大火烧开。如颜色不够可稍加如少量老抽。中火炖煮3分钟，使白菜入味。将冻豆腐切成大块，均匀摆放在炖白菜上，盖上锅盖，中火焖煮5分钟。加入少量盐，将豆腐和白菜炖肉翻炒均匀即可。
食材
1
白菜 适量
2
炖肉 适量
3
冻豆腐 一块
4
盐 适量
5
葱 适量
6
植物油 适量
步骤
1
将白菜帮切成细丝，白菜叶切成宽条。
2
炒锅中放油烧到六成热，加入葱花爆香，先加入白菜帮和少量盐煸炒两分钟。
3
再加入白菜叶煸炒至出水变软。
4
加入炖肉和肉汤，大火烧开。如颜色不够可稍加如少量老抽。
5
中火炖煮3分钟，使白菜入味。
6
将冻豆腐切成大块，均匀摆放在炖白菜上，盖上锅盖，中火焖煮5分钟。
7
加入少量盐，将豆腐和白菜炖肉翻炒均匀即可。