这个菜超级下饭,其实也是无意中焖出来的,但是却超级好吃,茄子豆角都很软烂了,拌饭超赞的!原来这一堆食材是要做两个菜的,结果天热,人又懒,就放在一起一锅端的,也就是简单的放了大酱而已,白砂糖一定要放,可以中和咸味,吃出回甜,可以收汁,也要求留汁拌饭吃!
食材
1
排骨 400
2
豆角 150
3
茄子 150
4
油 适量
5
大酱 适量
6
洋葱 适量
7
白砂糖 适量
8
小葱 适量
9
香菜 适量
方法/步骤
1
豆角洗净去头尾,摘段
2
茄子洗净切滚刀块
3
锅里热油,下一点洋葱丝和排骨爆香一下,排骨最好两面有点金黄
4
然后加主茄子和豆角一起炒匀
5
加入一大勺大勺炒匀,加入适量的开水,加一点砂糖,盖好盖子焖煮约20分钟
6
尝一下咸淡,一般是不用放盐的啦,大酱较咸,放一点葱和香菜即可上桌,超级下饭
注意事项
白砂糖一定要放,可以中和咸味,吃出回甜,可以收汁,也要求留汁拌饭吃!
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