爆炒嫩牛肉美味可口，下面介绍下做法。
食材
1
牛肉 500克
2
鸡蛋清 半个
3
葱 适量
4
蒜 1瓣
5
姜 2片
6
淀粉 1勺
7
盐 适量
8
糖 适量
9
料酒 适量
10
花椒 适量
11
小米椒 适量
12
洋葱 小半个
13
香菜 1棵
方法/步骤
1
第一步:小米辣切片，花椒，蒜片，生姜片放盘子备用
2
第二步：洋葱，红椒，香菜和葱洗干净放盘子里
3
第三步：牛肉洗干净腌制，加入鸡蛋清，淀粉，胡椒粉，料酒，少许盐，糖，鸡精
4
第四步：把锅烧热，放入橄榄油，有多些，牛肉炒一下起锅，再炒配菜，断生就下牛肉一起炒调味
5
第五步：搅拌均匀后，根据自己的口味烧到合适的熟度。
注意事项
如果对你有帮助，记得关注。
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