香菇吃新鲜的没有吃干的好，干香菇香味浓厚，而且含钙量高，用来焖鸡烧猪手都很好，我家小公主今天要吃排骨，我今天就用香菇来蒸排骨。味道棒棒哒。
食材
1
排骨 500克
2
香菇 9朵
3
小红辣椒 二个
4
大蒜籽 五粒
5
料酒鸡精生粉蚝油 各适量
方法/步骤
1
做菜也要有计划的，香菇这些干货家里时常有，在去买排骨时就先把香泡水。回来就可以做了。
2
把排骨放流水冲洗干净，冲多几盘水，就没血水了。就拿出起控水备用。
3
再放蚝油，生粉，盐，鸡精腌制十五分钟。
4
在等时候把香菇洗一下再切成片，辣椒也切成丝，大蒜籽切成末，一起放在碟子里。
5
把香菇和辣椒蒜末倒在腌好的排骨里。
7
再搅拌均匀。
8
把搅拌均匀的排骨放在已经装有开水的锅里。用筷子隔水蒸15分钟。
9
时间到了，不要急着打开锅盖，再虚蒸二分钟，就是在等水蒸汽出完。然后小心拿出来上面放几片香菜。美味的香菇蒸排骨就完成了。
注意事项
1
干香菇一定要先泡好。
2
蒸肉类，一般要先烧开水后，再放进去蒸。
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