牛肉炖萝卜
食材
1
牛肉 适量
2
、胡椒粉 适量
3
、白萝卜 适量
方法/步骤
1
葱和姜都切成葱末、姜末和葱段、姜片两部分。
2
把牛肉切成小块，冷水入锅，煮出血水。盛出牛肉，用温水冲净表面附着的血水。
3
另起煮锅，倒入油，爆香葱姜末。倒入牛肉，翻炒。
4
加入适量料酒和生抽、少量糖，继续翻炒。
5
添入热水，没过牛肉。（可以多加些水，确保之后不会再添水影响味道。）
6
放入大料、葱段、姜片、适量胡椒粉。大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。
7
加入白萝卜继续煮炖，炖的时间可以自己掌握，期间根据汤的口味加入适量的盐。等到白萝卜透明，牛肉的香味也溢出啦，就可以出锅享受美味了。