因为我女朋友喜欢喝粥，特地学的皮蛋瘦肉粥，有味道不油腻，两个字好喝。
食材
1
大米 1杯量
2
煮肉 150克
3
松花蛋 2个
4
姜 1块
5
细香葱 1根
6
香油 适量
7
食盐 适量
8
水 适量
方法/步骤
1
姜去皮切丝，香葱切碎，煮肉切碎，大米淘干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟，起锅加水，烧开后放入皮蛋煮8分钟
2
切碎的瘦肉放到碗中，加入适量的盐，抓匀后腌制30分钟，蒸熟的皮蛋切成小丁
3
锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺撇净，然后倒入一半皮蛋再倒入姜丝，煮约2分钟，浸泡后的米捞出，倒入电饭煲。将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入，加水至粥稠1杯米水位处
5
程序结束后，倒入剩余的皮蛋丁，用自带的锅铲搅匀，盖上锅盖焖10分钟吗，根据个人口味加入适量盐，最后撒入香葱碎即可
注意事项
1
最后加点乐鸡粉味道浓郁
2
皮蛋不能煮太长时间
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