莲藕是夏日的时令蔬菜，常吃能滋补养血，补气养胃，也是女人的补血的好食材。这个橙汁莲藕，口味酸甜爽口，清淡开胃，很适合夏日的一道小凉菜。
食材
1
鲜藕 500g
2
橙汁 50g
3
盐 5g
4
白糖 25g
5
白醋 15g
方法/步骤
1
鲜藕洗干净，切片，焯熟，用冷水冲凉。
2
在藕片中加入白糖、白醋、橙汁、盐腌制30分钟。
3
装入盘中，即可食用（PS：冷藏后食用，味道更好）
注意事项
1
莲藕切片不可太厚要稍薄一些，这样腌制的时候才易入味。
2
焯烫莲藕的时候水中加些盐，可使藕片有些咸味，研制的时候更有味。
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