豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
食材
1
木耳 100g
2
豆腐 200g
方法/步骤
1
食材：水发木耳、豆腐、五花肉 辅料：盐、姜、八角、料酒、味极鲜、青辣椒、鸡精，香葱
3
把五花肉去皮切片
4
煎到两面金黄色捞起
5
加八角煸炒出油成金黄色
6
加料酒、姜末翻炒
7
加木耳、豆腐块、盐一起翻炒均匀，加味极鲜少许水
8
加香葱末翻炒均匀
9
加鸡精翻炒后即可出锅