黑木耳色泽黑褐，质地呈胶质状透明，薄而有弹性，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，其营养价值高。黑木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”
食材
1
黑木耳 适量
2
猪肉 适量
3
蒜苗 适量
4
食用油 适量
5
食用盐 适量
6
酱油 适量
方法/步骤
1
木耳洗净切好，装盘待用。猪肉洗净切好装盘，放酱油腌一下。蒜苗冼净切好。
2
锅洗净，油烧红，放猪肉，煎炸一会，变金黄后放木耳，爆炒至干水，倒入蒜苗，翻炒一下，撒盐，放水，小焖一会。
3
快干汤时，打开盖子。爆炒收汁，起锅。请享用
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