醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道家常菜品。主要食材是土豆，主要烹饪工艺是炒。味道咸中带酸，口感脆爽，是百姓饭桌上的家常菜。醋溜土豆丝酸甜爽口的口感清凉，酸爽的味道很开胃。
食材
1
土豆 2个
2
红辣椒 2个
3
大葱 半棵
4
盐 适量
5
食用油 适量
6
东古一品鲜酱油 适量
7
白米醋 适量
方法/步骤
1
1. 备好所需食材：土豆、红椒、大葱
3
3、大葱和红椒切丝
4
4、起油锅，油温5层热时下入葱丝煸香
5
5、放入土豆丝大火翻炒，并放入适量盐
6
6、炒到9层熟后下入红椒丝，倒入少许东古一品鲜酱油翻炒片刻
7
7、起锅前倒入白醋炒匀出锅
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8、香喷喷的醋溜土豆丝就大功告成了！
注意事项
1
土豆丝在没炒之前一定要用水浸泡一下，否则炒的时候糊锅而且土豆丝发黑
2
辣椒丝不要和土豆丝一起放，要等到土豆丝差不多熟了再放
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