今天我学习到了一道菜，名字叫冬瓜排骨汤，感觉味道还不错，所以拿来和大家分享下。
工具/原料
猪排骨一斤，斩块、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片、葱半两，挽结、老姜一块，用刀拍破、花椒约二十粒、黄酒两匙、盐适量。
步骤/方法
1
将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
2
炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。
4
改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
注意事项
排骨一定要煮到位。
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