现在很多蔬菜在栽培的过程中，为了杀灭害虫，都会或多或少的使用一些农药或是肥料。作为家庭食用必需品，每天吃这些残留农药的蔬菜，时间久了难免会对身体造成伤害。其实掌握一定的清洗方法，也能够有效的去除蔬菜中的有害物质。
方法/步骤
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用淡盐水洗蔬菜，能够有效的去除蔬菜中残留的农药和肥料，这样清洗过后的蔬菜再烹饪食用，无疑能够提高其安全性。
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醋，主要作用还是作为调料来使用，但是食醋却有很多令人惊艳的功效。同样，在洗蔬菜这一方便也不逞多让。用淡醋水洗菜能够解决蔬菜因为放置久了而出现的失水发蔫现象。
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另外一种简单的去除农药的清洗方法就是直接开着水龙头，用自来水慢慢冲洗，因为一般情况下，农药都是耐不住冲洗的。
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直接去掉一些蔬菜的表皮，也是能够去掉农药残留的，像叶类蔬菜虽然不适合，但对于土豆，萝卜等却很实用。
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在清水中滴入洗洁精，也是一种有效的去除水果蔬菜农药残留的方法。
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除了以上几种方法外，也可以使用将一些蔬菜放入白开水中浸泡一会儿，让农药与水相溶，然后再把蔬菜捞起来。
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