蛋白霜是一款百搭的食品，甚至可以做泡芙。但打好它却不是怎么容易今天就来看看怎么打好蛋白霜吧
食材
1
鸡蛋 三个
2
白砂糖 一杯
方法/步骤
1
打开三个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。注意，蛋黄里可以有蛋清，可蛋清里不能有蛋黄！
2
在蛋清里加入一勺糖，使用打蛋器在里面不停搅拌，直至蛋清里布满了泡，再次加入一勺糖。
3
继续搅拌，如果蛋白白了一个度，再加入一勺糖。在此过程中，蛋清应越打越稠，越打越白。
4
按照上面的方法，继续做，最后用打蛋器劳一点上来，如果不会掉，那你就成功了！
注意事项
1
电动的打蛋机只要5到10分，而手动需要30至60分
2
糖要加足，否则打不起来
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