简单易做的一道美食
食材
1
南瓜 一大块
2
面条 适量
3
蒜瓣 三瓣
4
黄豆酱 40克
5
鸡精 一茶匙
6
大料瓣 四瓣
7
生抽 一勺半
8
盐 适量
9
香菜 适量
方法/步骤
1
取适量的南瓜去皮，切成1-1.5cm左右厚度的片状，不要太薄以防不成型做出来太浆糊
2
锅中倒入适量的油，放入大料瓣，中大火爆香
3
大料爆香成黑色，此时油温高，关火使油温稍微降低一些。
4
重新开火，放入蒜片
5
再加入豆瓣酱，没有称重，就是半炒勺左右的量。小火不断搅拌炒出香味
6
把南瓜片放进去
7
加入生抽，翻炒均匀
8
加入没过南瓜的水量，大火煮开。
9
提前做出来的手擀面。拽面也好吃～当然你用什么面条都可以。
10
南瓜煮熟，较软一些的时候加入面条。出锅前加入一茶匙鸡精，再结合口味加盐调味
11
出锅
注意事项
1
豆瓣酱就是黄豆酱，放入酱后小火不断搅拌炒出酱香味就可以放南瓜
2
盐最后加，尝尝咸淡合适就可以出锅了。香菜可以随鸡精一起撒，也可以之后撒看自己喜好。
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