西红柿炒鸡蛋是家常菜，西红柿不仅美容养颜，对人身体维生素的补充也是很有益处。
食材
1
西红柿 3个
2
鸡蛋 2
3
葱 少许
4
十三香 少许
5
盐 适量
6
耗油 少许
方法/步骤
1
先将西红柿洗干净，切块备用。将鸡蛋打在碗里搅拌均匀。葱花切备用
2
把花生油倒在窝里少许，将油摊开，开中火，油烧热，倒入鸡蛋，将鸡蛋煎成两面金黄色，关火，将鸡蛋用铲子切成一小块一小块，盛出备用。
3
在锅里倒入适量油，开中火，油微热以后，倒入葱花，爆锅，然后把西红柿倒入翻炒，加少许盐，加耗油，翻炒，西红柿炒到出汁差不多了，倒入炒好的鸡蛋，翻炒，加十三香，关火，加味精。出锅即可。
注意事项
1
油不要烧的过热，否则加进葱花以后就会糊
2
根据自己的口味加料