自从家里买了电烤箱孩子一直吵着要烤比萨，而我觉得可能难度比较大一直没敢行动。昨天终于决心试一下，结果烤出来真心不错，比预期好很多！有兴趣的朋友可以动手试试。
食材
1
高筋面粉 100克
2
火腿 30克
3
西红柿 1个
4
洋葱 20克
5
酵母粉 1克
6
白糖 10克
7
盐 1.5克
8
黄油 10克
9
色拉油 2毫升
10
番茄酱 20克
11
奶酪丝 30克
方法/步骤
1
取一个合适的和面容器，我是用的一个大瓷碗，里面加入少量的温水。放入酵母和糖溶化。
2
然后放面粉和盐，边和边加水，揉成稍偏软的面团。这是一个和面的基本常识，面粉定量，水要一点一点加，以便达到期望的软硬程度。平时做其他面食也一样。
3
然后加入黄油继续揉，直到能拉出膜就可以了。
4
然后再碗上盖上保鲜膜或干净的食品袋等待发面，时间取决于环境温度跟酵母粉的用量。我是发一个晚上今天早上烤，所以酵母少一点，直接室温发酵。关于发面大家可以自己摸索经验，很容易。一晚上变成这个样子。
5
再揉一揉排气，然后做成边上稍厚的面饼，这里可以直接用手也可以借助擀面杖。因为没有模具我就直接放到烤盘里（烤盘里先抹上色拉油）。倒是有个好处，大小随意。接着放入烤箱启动发酵10分钟。
6
发酵的时间正好把西红柿、火腿、洋葱切成丁备用。
7
把发酵好的面饼用牙签或叉子在底部插满小孔利于排气。
8
然后放番茄酱，并把它刷匀，再撒上一层奶酪丝。
9
把洋葱、火腿、西红柿也撒进去尽量分布均匀。最后再撒上剩下的奶酪丝，奶酪丝可以买现成的也可以买大块的自己切。
10
电烤箱上下火180度提前预热5分钟，然后把披萨放入烤箱中层180度烤20分钟，美味的比萨就做好了。
注意事项
因为烤箱设定的温度可能跟实际有偏差，初学的朋友要在烘烤时要经常观察，不要烤糊了。
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