红烧排骨做法
食材
排骨 任意
方法/步骤
1
排骨洗净斩成小块。
2
准备好葱姜蒜 八角 辣椒 桂皮，用纱布包成料包。
3
把排骨焯水备用。
4
炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒。
5
小火煸炒至排骨微黄。
6
倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色。
7
加入红烧酱油 料酒继续煸炒至汤汁收干。
8
加入开水没过排骨。
9
大火烧开，加入料包 葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁即可。
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