炒青菜
食材
1
青菜 200
2
盐 100
3
糖 10
方法/步骤
1
把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净把青菜切断热锅冷油，加入菜籽油，要把油再熬一会，可以到油表面的泡沫全部消失
2
先加入菜梗炒半分钟左右加入菜叶不断翻炒到菜叶焉下去
3
看到菜里有水开始渗出，即可加盐调味根据自己喜好，加一点白糖即可出锅
注意事项
1
.江南的青菜最佳实用时间是每年冬天12月份初霜降开始到来年的3月，其它时段的青菜口感和质量就大打折扣了
2
.江南的青菜最佳实用时间是每年冬天12月份初霜降开始到来年的3月，其它时段的青菜口感和质量就大打折扣了