上午趁着外出的时候，顺便买了两个大猪肚，回家好一顿洗，猫的手指头都泡得发白，皆因现在真不敢在外面买熟食，一个不小心买到了不安全的怎么办，还是买新鲜的，回家自己辛苦点，洗干净，把它卤好，放在冰箱里，想吃的时候，取一块切吧切吧，可以跟很多食材一起搭配着，这样吃才安心，那味道才会香不是吗，呵呵~
食材
1
卤猪肚 150克
2
鲜芦笋 300克
3
洋葱 15克
4
红椒 20克
5
姜蒜 15克
方法/步骤
1
把食材清洗干净，芦笋根部稍硬点的皮，可以用刮皮刀削干净。
2
接着把鲜芦笋切段，蒜姜切指甲片，红椒，洋葱切小条，卤猪肚切稍大点的片。
3
热锅凉油，把姜蒜爆香。
4
放入鲜芦笋炒至断生。
5
然后把洋葱与红椒条放入翻炒。
6
加入适量的盐，糖。
7
少来一点味极鲜与蚝油。
8
再把肚片放入翻炒。
9
临出锅前用少许的生粉打个薄芡。
10
大火翻炒均匀即可出锅。
注意事项
1
1.卤猪肚已是成熟品，所以无需过多的炒制。
2
2.芦笋营养丰富，尤其是嫩茎的顶尖部分，各种营养物质含量最为丰富，但芦笋不宜生吃，也不宜长时间存放，存放一周以上最好就不要食用了，另外因其含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。
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