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不可思议的玫瑰花包

用南瓜泥做的面点都漂亮!做个靓丽的玫瑰花面包送给自己吧~自己用方8寸不粘模具一个,如用普通的就要抹上少量黄油防粘。
食材
1

高筋面粉 300克

2

南瓜泥 120克

3

牛奶 100克

4

细砂糖 50克

5

鸡蛋液 30克

6

盐 3克

7

耐高糖酵母 4克

8

无盐黄油 30克

方法/步骤
1

除黄油以外其它所有材料混合一起揉成面团光滑,揉至面筋延展。加入黄油,继续揉至面筋完全扩展阶段。(能够拉出大片坚韧的薄膜)

2

把面团收圆入盆盖上保鲜膜发酵至两倍大。(用手指蘸些面粉,插入面团,凹洞不会迅速反弹,也不会下陷,即可视为发酵完成)

3

取出面团用手按压排气,搓成长条分成每一个大小剂子30个,搓圆盖上保鲜膜松弛15分钟(约18克一个)

5

把所有小面团都擀好。

6

每5片一组一个压一个摆放好。

7

从一端。

8

卷起来。

9

卷好后从中间切开。

10

分成两朵花。

11

放入深烤盘上摆放好。第二次发酵至1.5倍大。

12

发酵好的面团表面刷上鸡蛋液,烤箱预热180度中层烤18分钟。(烤至理想颜色盖上锡纸)

13

成品

14

美美哒!

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